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中西餐飲營銷策劃，消費者如何定位

發(fā)布者：編輯部   發(fā)布時間：2018-12-01 18:33:11  來源：文芳閣軟文發(fā)布平臺  閱讀量:2136
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本篇文章537字，閱讀大概需要1分鐘

 
　　專家表示，中國西餐的發(fā)展趨勢是流行操作，但在現(xiàn)階段和未來很長一段時間內(nèi)，西餐的目標人群仍集中在大眾城市，外國人、高級白領、業(yè)務人民、知識分子和情侶。以廣州為例，主要消費者是：
　　1、外國人。廣州是華南地區(qū)的重要商業(yè)區(qū)，特別是廣交會和其他活動，每年舉辦兩次，將來自世界各地的富商帶到廣州。同時，廣州是華南歷史文化中心，旅游業(yè)發(fā)達。商務人士和游客將西餐的需求和消費帶到廣州，促進了廣州西餐業(yè)的發(fā)展，也帶動了整個餐飲業(yè)的發(fā)展。 
　　2、環(huán)境特殊需求者。雖然廣州人對西餐的消費不包括西方文化的消費，但仍然需要西餐廳的特殊環(huán)境。由于市場經(jīng)濟的發(fā)展，人們的消費能力增強，面臨的選擇也多種多樣。西餐廳的環(huán)境不像中餐館那么熱鬧，也不像中餐廳那樣的朋友、同事、甚至客戶協(xié)商、交流、通訊的一個地方。還有一些人認為西餐廳或咖啡館是思考、獨處或做一些工作的地方。
　　3、追求時尚者。由于廣州的經(jīng)濟發(fā)展，一批追求時尚的年輕消費者涌現(xiàn)出來。他們追求品味和個性，并不局限于固定的模式和框架，主要是年輕的白領。他們促進了西餐的消費。這其中以情侶用餐最為主要，特別是在每年的情人節(jié)。
　　中式西餐營銷策劃咨詢，消費者準確定位，主要針對目標，采取相應的營銷措施，贏得消費者忠誠度，從而贏得市場。
 

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